breakfast_at_tiffanys

Хубавото на хотелите и кафенетата е, че още преди да сме си отворили очите сутрин, те вече са приготвили нещо за закуска. Ето няколко места по света, в които наистина е вкусно да се събудиш.

Солун: Hyatt Thessaloniki, ресторант Ambrosia
Богата хотелска закуска с много плодове и натурални сокове. През лятото в градината цъфти лавандула.

Истанбул: Swissotel The Bosphorus, Café Suisse
На масата наистина предлагат от пиле мляко, а гледката е една от най-красивите в града.

Лондон: The Soho Hotel, Refuel Bar&Restaurant
Сервират повече от десет различни жанра закуска, нискокалорична, високоенергийна и био - в най-хубавия квартал на Лондон.

Лондон: The Hummingbird Bakery
Малко кафене в Южен Кенсигтън, което събира много интересна публика през уикенда - всички идват, за да опитат уникалните кексчета, направени по рецепти на френски сладкари.

Париж: Le Chat
Вкусна закуска и брънч в близост до Монмартър.

Париж: Les Deux Magots
Истинско френско кафене, макар и малко туристическо, в което понякога трудно се намират свободни места - кафе, кроасани и любопитен поток от хора.

Виена: Kleines café
Място с невероятен чар. Всичко в закуската е много вкусно, но яйцата са наистина забележителни.

Виена: Le Bol
Уютно френско кафене, в което трябва да опитате запечените сандвичи с шунка и сирене Croque Madame и Croque Monsieur.

Ню Йорк: Billy’s Bakery в Челси и Трайбека
Малка пекарна, известна с топлите си мъфини, пайове, кейк и брауни.

Ню Йорк: Ceci-Cela в Сохо
Френска територия в града, където френски майстор прави кроасани и известните хлебчета с шоколад и стафиди pains aux chocolats и pains aux raisins.

В София хубава закуска предлагат в хотел Hilton, бар Park, Onda, Mara, Лъки, Гранд хотел “София”. Никога не са ни разочаровали и в бистрото на хотел Моdus във Варна.

pasta2

Студена паста: постна и с месо
Постната паста правим от пене, леко сварено. Веднага след като го свалим от котлона го измиваме със студена вода и подправяме със зехтин. Добавяме песто от смлени пресни стръкове копър, магданоз, босилек, мента, зехтин и настъргано пармиджано. Съотношението на зелените подправки зависи от вкуса, но трябва да се внимава с босилека и ментата, защото имат агресивен аромат. Може да завършите с малко настъргана лимонова кора.
За пастата с месо използваме фарфале, също леко сварено, изстудено и подправено със зехтин. Добавяме каперси, сушени домати, магданоз и сух червен колбас. Най-вкусно е с италианските колбаси, които се продават на малки пръчици и се режат на колелца.

Салата от диня
С тази салата старите гърци пият узото си в големите жеги. Прави се от диня, сирене и пресни стръкове мента или джоджен. Единственото усилие е да изчистите семките и да нарежете динята на по-малки парчета. В оригиналната рецепта сиренето е “Фета”.

За десерт: пъпеш
Един от най-добрите десерти за тези дни е пъпешът с малини, поднесен с подходящо десертно вино или просеко.